अगर आप रोजाना धूप में बैठते हैं, सप्लीमेंट लेते हैं, फिर भी विटामिन D की कमी से जूझ रहे हैं, तो इसका कारण आपका खानपान हो सकता है। जी हां, हमारी रोजमर्रा की डाइट में कुछ ऐसी चीजें शामिल हैं जो विटामिन D के एब्जॉर्प्शन को रोक देती हैं। यानी, शरीर चाहे जितना विटामिन D ले, वह उसे ठीक से सोख नहीं पाता। आइए जानते हैं कौन-से हैं ये फूड्स जो विटामिन D के दुश्मन हैं।
प्रोसेस्ड फूड्स
पैकेटबंद या प्रोसेस्ड फूड्स में फॉस्फेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो शरीर में कैल्शियम बैलेंस बिगाड़ देता है। जब कैल्शियम का स्तर गड़बड़ाता है, तो शरीर विटामिन D को सोख नहीं पाता। इसलिए अगर आप शरीर में विटामिन D का स्तर ठीक रखना चाहते हैं, तो प्रोसेस्ड फूड्स जैसे इंस्टेंट नूडल्स, चिप्स, बर्गर और पैकेट स्नैक्स — से दूरी बनाएं।
कैफीन (कॉफी और चाय)
ज्यादा कॉफी या चाय पीना विटामिन D की कमी का बड़ा कारण हो सकता है। कैफीन कैल्शियम के एब्जॉर्प्शन को बाधित करता है, जिससे शरीर विटामिन D को भी ठीक से इस्तेमाल नहीं कर पाता। अगर आपको रोज 3–4 कप कॉफी या चाय की आदत है, तो इसे कम करने की कोशिश करें।
एल्कोहल
नियमित रूप से शराब पीने से लिवर विटामिन D को एक्टिवेट नहीं कर पाता, जिससे इसका असर घट जाता है। इसके अलावा, ज्यादा एल्कोहल से गट इंफ्लेमेशन (आंतों की सूजन) होती है और शरीर में जरूरी न्यूट्रिएंट्स का अवशोषण कम हो जाता है।
हाई ऑक्सलेट फूड्स
पालक, मेथी, चौलाई जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां, जो हेल्दी मानी जाती हैं, उनमें ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है। ये कैल्शियम को बांध लेती हैं, जिससे शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है। क्योंकि कैल्शियम और विटामिन D साथ काम करते हैं, इसलिए दोनों की कमी एक-दूसरे पर असर डालती है।
लो फैट और फैट-फ्री फूड्स
विटामिन D एक फैट-सॉल्यूबल विटामिन है, यानी इसे सोखने के लिए शरीर को फैट की जरूरत होती है। अगर आप सिर्फ लो-फैट या फैट-फ्री चीजें खाते हैं, तो शरीर विटामिन D को पूरी तरह से उपयोग नहीं कर पाता। इसलिए डाइट में ऑलिव ऑयल, एवोकाडो, बादाम, अखरोट और फुल-फैट योगर्ट शामिल करें।
